Las nanopartículas de óxido de zinc (ZnO)

La importancia del control de calidad.
Según el estudio de la Universidad de Binghamton y de la Universidad Estatal de Nueva York, determinados materiales y elementos químicos, con propiedades antimicrobianas presentes en los revestimientos de productos como las latas de conserva, podría afectar negativamente a la absorción de nutrientes en nuestro organismo.
Ponen como ejemplo las nanopartículas de óxido de zinc (ZnO), aditivo utilizado en diversos materiales por sus propiedades antibacterianas que puede provocar un cambio en el modo en el que el intestino absorbe los nutrientes.

En el estudio se analizaron diferentes alimentos enlatados, atún, pollo, maíz y espárragos. Los investigadores analizaron cuántas nanopartículas de óxido de zinc podrían ser transferidas del recubrimiento del envase al alimento en cuestión. Aunque no se explica, probablemente esta migración se produce a través de un proceso denominado lixiviación, donde los alimentos actúan como disolventes con algunos elementos químicos integrados en los envases, provocando su integración en el producto de consumo.
Los análisis mostraron que los alimentos contenían hasta 100 veces la cantidad diaria recomendada de óxido de zinc.

El principio de la calidad

Conocemos como Gestión de Calidad al conjunto de acciones orientadas a la mejora constante de los procesos de una organización, con el objetivo de aumentar el nivel de satisfacción de las personas a las que van dirigidas sus productos o servicios y acercarse, de este modo, a la excelencia como culmen de un trabajo bien hecho.

En El blog de iAuditoria queremos tratar de las cosas relacionadas con este apasionante quehacer gracias al que la humanidad progresa adecuadamente, facilitando la vida a un, cada vez, mayor número de personas.

Progreso, calidad y excelencia van acompañados de la mano desde el origen de los tiempos.

Y aunque para entender el concepto de calidad es preciso remitirnos al siglo XIX, en el que las cadenas de producción adquieren mayor complejidad, no está de más recordar que la calidad como factor inherente a la actividad humana ha existido desde siempre, con un nivel de desarrollo más o menos intenso según las circunstancias; para los estudiosos de la calidad, su primera mención se hace en el Génesis (primer libro de la Biblia), al narrar la creación del mundo en seis días. Según el texto bíblico, al final de cada día y una vez terminada su obra “Dios veía que era bueno”. Y es que el control de calidad no es otra cosa que el examen reflexivo sobre las acciones ejecutadas previamente, que bien aprovechado y sistematizado se convierte en un listado de cuestiones de cuya respuesta se desprende si lo estamos haciendo bien, mal o regular.

También nos encontramos en el código de Hammurabi, año 2150 a.C., alguna referencia a la calidad de construcción de las casas: “si un albañil ha construido una casa y, no siendo esta suficientemente sólida, se hunde y mata a sus ocupantes, el albañil deberá ser ejecutado”. Un trabajo mal realizado siempre supone un perjuicio, a veces irreparable, que no se debe soslayar y trae aparejadas responsabilidades. Y al constructor le merecía la pena velar por realizar una buena obra que no le causase la ruina.

Estamos ante una cuestión, la adecuación de un producto o servicio a unas características especificadas, que permite juzgar el valor de algo y determinar su superioridad o excelencia. Una materia con pasado que está muy presente y con mucho futuro por delante. El control de calidad y las inspecciones cada vez tienen más peso en nuestra sociedad y en iAuditoria te facilitamos el trabajo con nuestra herramienta.

Nos entrevistan en LA VOZ DE GALICIA

¨ iAuditoria es un ejemplo de startup surgida de la necesidad: buscar soluciones a problemas que, la experiencia es terca, se encontraban en el día a día. «Lo que hemos desarrollado es una herramienta tecnológica para realizar auditorías e inspecciones de calidad desde dispositivos móviles, un teléfono o una tablet»

La app permite ir evaluando sobre la marcha a través de preguntas preconfiguradas y adaptadas a cada sector. Al tiempo, «puedes sacar una foto de lo inspeccionado y hacer comentarios, escritos o de voz, como quien usa el WhatsApp», explica.

Aún hay más ventajas, ya que «el responsable de calidad de la firma puede estar sentado en la oficina viendo en tiempo real las auditorías que está haciendo su empresa en todo el país», ejemplifica Caridad, quien valora la inmediatez que aporta el sistema para una rápida toma de decisiones. Un escritorio de potentes funcionalidades permite, además, sistematizar aún más todo el proceso y explotar los datos recogidos, de forma que iAuditoria funciona también como una herramienta para la mejora de la gestión de costes, productividad, empleados y clientes

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/mercados/2018/05/06/adios-lapiz-papel-auditorias-calidad/0003_201805SM6P13991.htm